Ovocné

S ovocnou polevou ľahko a rýchlo ozdobíte svoj zákusok. Vyberte si svoje obľúbené ovocie vo forme polevy.
Ovocné polevy sa veľmi jednoducho používajú. Dodávajú sa podobne ako čokoláda vo forme praktických dropsov či malých diskov, ktoré sa dajú presne nadávkovať. Rozpusťte polevu v mikrovlnnej rúre na strednom výkone, alebo vo vodnom kúpeli (rozpúšťajte max. do teploty 50°C inak sa v poleve začnú tvoriť kúsky). Do polevy už nie je potrebné pridávať tuk. Po rozpustení nechajte polevu vychladnúť približne na 28°C. Teraz je pripravená na použitie. Pri práci s polevou je dobré použiť potravinársky teplomer, aby ste mali teplotu vždy pod kontrolou.
Polevu môžete nanášať pomocou ozdobovacieho vrecúška alebo fľaštičky, alebo rovno nalievať na zákusok a roztierať plochým nožom. Poleva sa hodí na zdobenie tort (maľovanie ozdobných nápisov a obrázkov) aj na dotváranie drobných detailov, ako sú napríklad farebné gombíky či očká na marcipánových figúrkach.
Svieže polevy sa hodia na zdobenie všetkých typov dezertov, od veľkých tort či báboviek, až po malé muffiny, cupcake či cukrovinky. Perfektné sú aj na zdobenie obľúbených cake pops (pečených lízaniek). Cake pops na chvíľu ponorte do polevy, posypte cukrárskym posypom alebo jedlými trblietkami a máte hotový skvelý dezert.
Polevy majú okrem skvelej chuti aj krásne a výrazné farby. Perfektne tak ozdobia váš dezert a nemusíte ich už ďalej dofarbovať. Poleva vytvorí na vašom zákusku lesklý, voňavý povrch.