Melasa trstinová BIO – Natural 540 g

Trstinová melasa je vedľajší produkt pri výrobe cukru. Je obľúbená ako chutná alternatíva k bežným sladidlám a zároveň obsahuje viac živín. Čo je trstinová melasa? Trstinová melasa je hustý sirup vznikajúci pri výrobe trstinového hnedého cukru. Na rozdiel od rafinovaných sladidiel obsahuje významné množstvo vitamínov a minerálov. Získava sa zo šťavy vytlačenej z cukrovej trstiny, ktorá sa varí, aby vznikli kryštály hnedého cukru — melasa zostáva po ich oddelení. Obsahuje minerály ako horčík, meď, mangán, selén, draslík, železo a vápnik a je bohatá na vitamíny skupiny B. Má nižší glykemický index než rafinovaný cukor a obsahuje antioxidanty a minerálne soli. Vlastnosti trstinovej melasy Bohaté zloženie melasy prináša viaceré vedecky podporované zdravotné benefity. Vzhľadom na obsah cukru ju však treba konzumovať s mierou. Pri rozumnej konzumácii môže melasa prispieť k: - podpore zdravia kostí a prevencii osteoporózy, - posilneniu imunitného systému, - podpore zdravej funkcie srdca, - zvýšeniu hladiny testosterónu, čo môže priaznivo ovplyvniť mužskú plodnosť, - regulácii krvného tlaku, - podpore nervovej sústavy, zlepšeniu koncentrácie a pamäti, - zníženiu rizika niektorých foriem rakoviny. Melasa obsahuje približne o 30 % menej kalórií než bežný cukor, čo z nej robí sladšiu a relatívne šetrnejšiu alternatívu pre tých, ktorí sledujú kalorický príjem. Trstinová melasa v kuchyni Melasa má všestranné kulinárske využitie. Hodí sa ako zdravšia náhrada bežného cukru alebo javorového sirupu — môžete ju pokvapkať na palacinky či lievance, primiešať do jogurtu alebo ovsenej kaše. V pečení skvele doplní perník, orechové koláčiky alebo brownies. Výborne sa hodí do marinád na grilované mäso a zeleninu, zahustí pečené fazule a poslúži ako sladidlo do kávy, čaju či iných horúcich nápojov. Používa sa aj v potravinárstve pri výrobe sladkých alkoholických nápojov a trstinového hnedého cukru. Skladovanie: skladujte v suchu pri teplote do 22 °C a relatívnej vlhkosti do 70 %.