LorAnn aróma kokos 118 ml

Ak miluješ sladké vône tropov, táto kokosová emulzia od LorAnn sa stane tvojou tajnou ingredienciou. Na rozdiel od bežných tekutých aróm je emulzia stabilná aj pri vysokých teplotách, takže po pečení nestratí chuť ani vôňu — práve preto ju používajú profesionálne cukrárky po celom svete.

Coconut Bakery Emulsion má krémovo kokosový profil, ktorý skvele funguje v piškótach, cup-cakoch, lineckom ceste, maslových krémoch, ganache, pudingoch, tvarohových i mascarponových náplniach. Stačí pár kvapiek a tvoje pečenie získa plnú chuť, ktorá pripomína čerstvý kokos, nie chemickú náhradu.

Výhodou emulzií je nielen vyššia tepelná stabilita, ale tiež to, že sa krásne prepojí s vodnými aj tukovými zmesami. Pri práci s maslovým krémom oceníš rovnomerné rozptýlenie arómy bez „mrtvých miest“. A v cestách zase ich výraznosť, vďaka ktorej stačí menšie množstvo.

intenzívna kokosová chuť, ktorá sa pri pečení nestratí

emulzia = stabilná pri vysokých teplotách (lepšia než klasické arómy)

ideálna do cesta, krémov, polev, pudingov aj náplní

ľahké dávkovanie a vysoká výdatnosť

profesionálna kvalita LorAnn, obľúbená medzi cukrárok