Kukuričný škrob jemný, 200 g

Jemný kukuričný škrob je nevyhnutná surovina pre každú cukrárku i domáceho pekára. Vďaka ľahkej konzistencii zjemní krémy, nadlehčí cesto a vytvorí hodvábnu štruktúru dezertov bez hrudiek. Využijete ho pri príprave pudingov, krémov, náplní, polev aj pri pečení piškótových či lineckých ciest, kde dodá jemnosť a krehkosť.

Skvele poslúži aj ako zahusťovadlo – pôsobí rýchlejšie než klasická múka. Stačí ho rozmiešať v troche vody alebo mlieka a pridať do zmesi; výsledkom je lesklá, hladká konzistencia bez múčnej chuti.

V cukrárstve je neoceniteľný pri práci s fondánom a marcipánom: ľahko posypaná pracovná plocha sa nelepí a hmota zostáva hladká. Praktické balenie 200 g je vhodné pre domáce pečenie aj pravidelné používanie v cukrárskej výrobe.

• zjemňuje krémy a cesto, dodáva ľahkosť
• ideálny na zahusťovanie bez múčnej chuti
• výborný pri práci s fondánom a marcipánom
• jemne mletý – vytvára hladkú, krémovú štruktúru