Gaštanová múka, 250 g

Gaštanová múka sa vyrába z mletých jedlých gaštanov, obľúbených najmä v stredomorských krajinách. Na rozdiel od pagaštanov z parkov sú jedlé gaštany určené na konzumáciu a majú jemnú, mierne sladkú chuť s orechovým nádychom. Práve táto chuť robí gaštanovú múku zaujímavou ingredienciou pre tých, ktorí radi objavujú nové kombinácie.

V porovnaní s inými bezlepkovými múkami vyniká štruktúrou podobnou pšeničnej múke. Cesto z nej nie je zbytočne drobivé a lepšie drží pohromade. Vďaka prirodzenej plasticite ju môžeš použiť samostatne v bezlepkových receptoch alebo kombinovať s inými múkami pre dosiahnutie ideálnej konzistencie. Obsahuje tiež vyšší podiel bielkovín a vlákniny, čo prispieva k dlhšiemu pocitu sýtosti.

Gaštanová múka sa hodí na sladké i slané recepty – pripravíš z nej chlieb, muffiny, sušienky, palacinky, lievance, vafle alebo cesto na pierogi. Ocenenie nájde u ľudí s intoleranciou na lepok, u celiatikov aj u tých, ktorí chcú jedálničku pridať pestrosť a nový chuťový rozmer.

Prečo ju vyskúšať?

• Prirodzene bezlepková
• Jemne sladká s orechovým nádychom
• Lepšia textúra než u bežných bezlepkových múk
• Vhodná na sladké i slané pečenie
• Zdroj vlákniny a bielkovín

Skladuj v suchu a chlade, v dobre uzavretom obale, aby si zachovala čerstvosť a arómu.