Použitie: Pre pekársku a cukrársku výrobu — na polievanie, prípravu fondánovej náplne a krému
.
Použitie: Určené pre pekársku a cukrársku výrobu – na polievanie, prípravu fondántových náplní a krémov. Pri stálom miešaní zahrievajte fondán plynulo v duplikátore alebo vo vodnom kúpeli na teplotu 40 °C. Na 1 kg fondánu použite približne 40 ml vody alebo cukrového roztoku. Teplota pri úprave nesmie prekročiť 40 °C; pri vyšších teplotách sa poškodzuje mikrokrystalická štruktúra a zhoršuje kvalita. Farba: čisto biela. Skladovanie: Uchovávajte na čistom, suchom mieste bez cudzej vône. Chráňte pred priamym slnkom a mrazom. Teplota skladovania 20 °C, max. 25 °C. Optimálna relatívna vlhkosť vzduchu 50–60 %, max. 70 %. Zloženie: cukor, glukózový sirup, voda. Výživové hodnoty na 100 g: energia 1515 kJ / 356 kcal, tuky 0 g (z toho nasýtené 0 g), sacharidy 89 g (z toho cukry 81 g), bielkoviny 0 g, soľ 0 g
Balenie obsahuje: 15 kg
cukor, glukózový sirup, voda.
| Energetická hodnota kJ | 1515 kJ |
| Energetická hodnota kcal | 362 kcal |
| Tuk | 0 g |
| - z toho nasýtených | 0 g |
| Sacharidy | 89 g |
| - z toho cukry | 81 g |
| Bielkoviny | 0 g |
| Soľ | 0 g |
Česká republika
| Kategória: | Fondánová, poleva Dip and Drip |
| Výrobca | Carla Chocolate |
| EAN | 8595019691308 |
| Kód produktu | DR-V0601 |