Brix lyofilizované maliny (25 g)

Lyofilizácia, známa ako „sušenie mrazom“, odstraňuje vodu zo zmrazených surovín. Najprv sa produkt zmrazí na –50 °C a následne prebehne sublimácia – ľad sa priamo mení na paru, takže voda sa rýchlo a kontrolovane odoberá. Prečo je to výhodné? Produkty si zachovávajú vitamíny a živiny. Lyofilizované ovocie stačí zalievať vodou a získa späť svoju pôvodnú konzistenciu. Výrobky možno dlhodobo skladovať bez rizika skazenia – prirodzene konzervované bez pridania konzervantov. Zachovávajú tvar, farbu, vitamíny a chuť. Zaberajú málo miesta, preto sú ideálne na cestovanie, plachtenie alebo kajakovanie. Majú množstvo zdravotných benefitov: 100 % prírodné – bez prísad, konzervantov či umelých farbív. Bohaté na vitamíny: obsahujú vitamíny C, E a vitamíny skupiny B. Vysoký obsah antioxidantov pomáha bojovať proti voľným radikálom. Použitie: ako obohatenie čaju; prísada do rannej kaše, keď nie je čerstvé sezónne ovocie; zdravá desiata namiesto čipsov. Skvele chutia zmiešané s jogurtom alebo kefírom, tiež v koktailoch. Hodia sa do polievok, omáčok, kompótov či nápojov a na zdobenie tort a zákuskov.