SweetArt Pravý marcipán Burgundy – 30 % mandlí (150 g)

Pravý marcipán je cukrárska hmota pôvodom z Orientu, ktorá sa najprv rozšírila do Španielska a Portugalska a neskôr cez Benátky do celej Európy. Použitie: Využíva sa predovšetkým ako modelovacia hmota na výrobu ozdôb, figurek, kvetov a ďalších dekorácií na torty a zákusky. Hodí sa tiež na potiahnutie tort, do náplní alebo na prípravu cukroviniek. Pravý marcipán má typickú farbu slonovinovej kosti. Čím vyšší je podiel mandlí, tým je kvalitnejší a tmavší. Na vzduchu marcipán postupne vysychá a tuhne, preto ho odporúčame skladovať dobre zabalený v potravinárskej fólii a v uzavretej nádobe na tmavom mieste. Vyrobené ozdoby sušíme pri izbovej teplote. Zloženie: cukor, mandle (30%), glycerol E422, glukózový sirup, aróma, sorban draselný E202, farbivo E122 Nutričné hodnoty na 100 g: energia 1910 kJ / 456 kcal, tuky 10,5 g (z toho nasýtené 1 g), sacharidy 85 g (z toho cukry 81 g), bielkoviny 6 g, soľ 0,1 g