SweetArt Pravý marcipán 70 % mandlí (150 g)

Pravý marcipán je cukrárska hmota pôvodom z Orientu, odkiaľ sa najprv dostala do Španielska a Portugalska. Neskôr sa cez Benátky rozšírila do zvyšku Európy. Použitie: Využijete ho predovšetkým ako modelovaciu hmotu na tvorbu ozdôb, figúrok, kvetov a ďalších dekorácií na torty a zákusky. Ďalej poslúži na potiahnutie tort, ako súčasť náplní alebo na výrobu cukroviniek. Pravý marcipán má vždy slonovinovú farbu. Vyšší podiel mandlí znamená lepšiu kvalitu a tmavší odtieň. Možno ho farbiť gélovými farbami, avšak treba počítať s tým, že nie je úplne biely, čo môže ovplyvniť niektoré odtiene. Na povrch odporúčame práškové farby alebo farby na airbrush. Na vzduchu marcipán pomaly vysychá a tuhne. Preto ho skladujte dobre zabalený v potravinárskej fólii v uzavretej nádobe na tmavom mieste. Vyrobené ozdoby nechajte sušiť pri izbovej teplote.