SweetArt Pravý marcipán 50 % mandlí (150 g)

Pravý marcipán je cukrárska hmota pôvodom z Orientu, ktorá sa najprv dostala do Španielska a Portugalska a neskôr cez Benátky rozšírila do celej Európy. Použitie: Vyniká ako modelovacia hmota na ozdoby, figúrky, kvety a dekorácie na torty a zákusky. Hodí sa aj na potiahnutie tort, do náplní alebo na výrobu cukroviniek. Pravý marcipán má farbu slonovinovej kosti — čím vyšší je podiel mandlí, tým je kvalitnejší a tmavší. Možno ho farbiť gélovými farbami, no treba počítať s tým, že nie je úplne biely, takže niektoré odtiene môžu byť ovplyvnené. Na povrch sú vhodné práškové farby alebo farby na airbrush. Na vzduchu marcipán pomaly vysychá a tuhne, preto ho skladujte dobre zabalený v potravinárskej fólii a v uzavretej nádobe na tmavom mieste. Vyrobené ozdoby sušte pri izbovej teplote. Zloženie: cukor, mandle (50 %), aróma, voda, sorban draselný E202 Výživové hodnoty na 100 g: energia 2018 kJ/482 kcal, tuky 24,95 g (z toho nasýtené 1 g), sacharidy 80,6 g (z toho cukry 73,5 g), bielkoviny 10,6 g, soľ 0,2 g