SweetArt Pravý marcipán 50 % mandlí (1 kg)

Pravý marcipán je cukrárska hmota pôvodom z Orientu, ktorá sa najprv rozšírila do Španielska a Portugalska, neskôr cez Benátky do celej Európy. Použitie: Využíva sa predovšetkým ako modelovacia hmota na tvorbu ozdôb, figúrok, kvetov a ďalších dekorácií na torty a sladkosti. Môže sa použiť aj na potiahnutie tort, ako súčasť náplní alebo na výrobu cukroviniek. Pravý marcipán má typickú slonovinovú farbu. Vyšší podiel mandlí zlepšuje kvalitu a spôsobuje tmavšie sfarbenie. Farbiť ho možno gélovými farbami, treba však počítať s prirodzeným odtieňom marcipánu, ktorý môže ovplyvniť výsledný tón. Na povrch sa hodia prachové farby alebo farby do airbrushu. Na vzduchu marcipán pomaly vysychá a tuhne. Odporúčame ho skladovať dobre zabalený v potravinárskej fólii v uzavretej nádobe na tmavom mieste. Hotové ozdoby sušte pri izbovej teplote. Zloženie: mandle (50 %), cukor, aróma, sorban draselný E202 Výživové hodnoty na 100 g: energia 2018 kJ/482 kcal, tuky 24,95 g (z toho nasýtené 1 g), sacharidy 80,6 g (z toho cukry 73,5 g), bielkoviny 10,6 g, soľ 0,2 g