SweetArt Pravý marcipán 50 % mandlí (0,5 kg)

Pravý marcipán je cukrárska hmota pôvodom z Orientu, ktorá sa presunula do Španielska a Portugalska a neskôr cez Benátky rozšírila po celej Európe. Použitie: Využíva sa predovšetkým ako modelovacia hmota na tvorbu ozdôb, figúr, kvetov a ďalších dekorácií na torty a zákusky. Hodí sa aj na potiahnutie tort, ako súčasť náplní alebo na výrobu cukroviniek. Pravý marcipán má typickú slonovinovú farbu. Vyšší podiel mandlí znamená lepšiu kvalitu a tmavší odtieň. Marcipán možno farbiť gélovými farbami, avšak nie je úplne biely, takže niektoré odtiene môžu byť ovplyvnené. Na povrch sú vhodné práškové farby alebo farby na airbrush. Na vzduchu marcipán pomaly vysychá a tvrdne. Odporúčame ho skladovať dobre zabalený v potravinárskej fólii v uzavretej nádobe na tmavom mieste. Hotové ozdoby sušíme pri izbovej teplote. Zloženie: mandle (50%), cukor, aróma, sorban draselný E202 Nutričné hodnoty na 100 g: energia 2018 kJ/482 kcal, tuky 24,95 g (z toho nasýtené 1 g), sacharidy 80,6 g (z toho cukry 73,5 g), bielkoviny 10,6 g, soľ 0,2 g