TARTE RING (PROJEKT TARTE 4.0 - NOVÁ ÉRA VÝROBY TARTU) - je rada ráfov s mikroperforáciou vyrobených z termoplastického kompozitu s vysokou odolnosťou proti drveniu a vysokým aj nízkym teplotám. Okraje sú určené pre pečenie základov krehkého cesta, ideálne pre vytváranie moderných tort, tartaletiek a monoporcí. Sú odolné voči teplotám od (+) 180°C do (-) 60°C, ráfky možno tiež bezpečne umývať v umývačke. Mikroperforácie použité na okrajoch zabezpečujú vynikajúcu cirkuláciu vzduchu a umožňujú odparovanie prebytočnej vody a tiež zabezpečujú rovnomerné rozloženie tepla. Po upečení sa krehké cesto vyznačuje rovnomerným stupňom prepečenia a zohnednutia. Okrem toho perforácie urýchľujú proces chladenia pečiva, čo umožňuje výnimočnú jemnosť a chrumkavosť. Okraje nevyžadujú ochranu pred pečením tukom (nelepkavé) a zabezpečujú ľahké vybratie pečiva bez ovplyvnenia jeho tvaru a štruktúry. Dna obruče majú o niečo širší základ, ktorý zaisťuje ich naprostú stabilitu pri tvarovaní a pečení. Horný okraj okrajov je mierne nabrušený, čo umožňuje ich použitie ako vykrajovadlá - to umožňuje ľahké prispôsobenie cesta tvaru a rozmerom okraja. Okraje by nemali byť umiestnené priamo na pečiace plechy. Pleichy by mali byť vyložené pečiacim papierom alebo by mala byť použitá špeciálna podložka pre opakované použitie. Okraje umožňujú piecť chrumkavé dno v elektrickej rúre, plynové rúre a horúcej vzdušnej rúre (s cirkuláciou horúceho vzduchu).