Invertní cukr 100g

Invertní cukr je skvělý pomocník pro cukráře i pekaře. Pomáhá udržet krémy vláčné, omezuje krystalizaci cukru a dodává dezertům jemnější a lehce ovocnou sladkost.

2,20 €
2.2 € / 100g

s vernostným programom ušetríte až 15%

Na sklade 4 ks

Potrebujete s niečím poradiť?

Spýtať sa

Chcete sledovať cenu a dostupnosť?

Začať hliadať

Popis produktu
Recenzia
Súvisiace produkty

praktická cukrářská surovina vhodná pro slazení fondánu, krémů, polev, náplní i dalších dezertů. Oproti běžnému cukru má jemnější, lehce ovocnou chuť a výrazně menší tendenci krystalizovat.

Invertní cukr je oblíbený zejména při výrobě krémů, ganache, fondánu nebo zmrzliny, kde pomáhá zachovat hladkou konzistenci, vláčnost a delší čerstvost výrobků. Skvěle funguje také jako stabilizátor a pojivo v cukrářských hmotách.

Díky svým vlastnostem pomáhá zabránit vysychání dezertů a přispívá k jemnější textuře výsledných výrobků.

Řada CM Basics je zaměřena na praktičnost, menší množství obalového materiálu a výhodnější cenu. Produkty jsou vhodné také jako doplňovací balení pro pravidelné používání.

Výhody produktu

omezuje krystalizaci cukru
pomáhá udržet krémy a dezerty vláčné
jemnější a lehce ovocná chuť
ideální do fondánu, krémů i zmrzliny
zlepšuje texturu cukrářských výrobků
praktické balení s minimem obalového materiálu

Použití

Vhodné pro slazení a stabilizaci fondánu, krémů, polev, zmrzlin, náplní a dalších cukrářských výrobků.

Hmotnosť

Balenie obsahuje: 100 g

Zloženie produktu

Cukor, glukózový sirup (pšenica), med.

Alergény	lepok

Výživové hodnoty na 100g

Energetická hodnota kJ	1326 kJ
Energetická hodnota kcal	316,8 kcal
Tuk	0 g
- z toho nasýtených	0 g
Sacharidy	78 g
- z toho cukry	67 g
Bielkoviny	0 g
Vláknina	0 g
Soľ	0,025 g