Dr. Oetker Red Velvet torta (385 g) DO0065 dortis

Svetová špecialita: Red Velvet torta, známa aj ako „červený zamat“, má podľa tradície pôvod v newyorskom hoteli Waldorf-Astoria. Očarí vás jej jedinečná červeno‑hnedá farba korpusu v krásnom kontraste s bielym krémom — vyskúšajte túto ikonickú chuťovú klasiku. Balenie obsahuje: 300 g zmesi na korpus, 85 g zmesi na krém. K tomu pridáte: Na korpus – 3 vajcia, 100–125 ml vychladenej smotany na šľahanie. Na krém – 100–125 ml vychladenej smotany na šľahanie, 180–200 g kyslej smotany (obsah tuku 15–18%). Príprava korpusu: Obsah vrecka so zmesou na korpus vysypeme do misy, pridáme vajcia a odmerané množstvo smotany na šľahanie. Zmes vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom na strednom stupni dohladka (3 minúty). Cesto vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy (odporúčame 26 cm) a vložíme do predhriatej rúry. Pečieme 30–35 minút (elektrická rúra 160 °C, teplovzdušná rúra 140 °C, plynová rúra stredný stupeň). Príprava krému: Obsah vrecka so zmesou na krém vysypeme do misy, pridáme odmerané množstvo smotany na šľahanie a kyslú smotanu a elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni vyšľaháme dohladka (3 minúty). Dokončenie torty: Upečený korpus uvoľníme z formy a necháme vychladnúť. Potom ho pozdĺžne raz rozrežeme. Opatrne zoškriabeme vrch korpusu tak, aby sme ho vyrovnali. Odrezaný vrch korpusu vložíme do misky, rozdrobený ho odložíme na neskoršie ozdobenie torty. Tortu naplníme krémom a potrieme podľa vlastnej fantázie. Vrch torty posypeme rozdrobeným korpusom a uložíme do chladničky. Zloženie: cukor, pšeničná múka, pšeničný škrob, napučovadlo (glukózový sirup, kokosový olej, emulgátor (estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mliečnou), mliečna bielkovina), emulgujúca zložka (emulgátor (estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mliečnou, estery polyglycerolu s mastnými kyselinami), glukózový sirup, sušené odtučnené mlieko), kakaový prášok so zníženým obsahom tuku, modifikovaný kukuričný škrob, kysliace látky (hydrogénuhličitan sodný, dihydrogénfosforečnan sodný), sušený vaječný bielok, farbivo (oxidy a hydroxidy železa) 0,9 %, aróma, prírodná vanilková aróma. Môže obsahovať stopy vaječného žĺtka a cícerovej múky. Nutričné hodnoty na 100 g: energia 1191 kJ/284 kcal, tuky 14 g (z toho nasýtené 9,1 g), sacharidy 34 g (z toho cukry 23 g), bielkoviny 4,6 g, soľ 0,4 g