Zmes na korpus Red Velvet 0,5 kg

Zmes na korpus Red Velvet je perfektnou voľbou pre tých, ktorí túžia po ikonickej červenej torte s jemnou kakaovou chuťou a vláčnou štruktúrou. Vďaka vyváženému zloženiu získaš nadýchaný, šťavnatý a zároveň pevný korpus vhodný na vrstvené torty aj moderné cukrárske kreácie.

Red Velvet patrí medzi najznámejšie torty sveta. Jeho história vedie až do legendárneho hotela Waldorf Astoria v New Yorku, kde sa stal symbolom elegancie. Dnes je obľúbený na svadbách, oslavách i slávnostných príležitostiach po celom svete.

Príprava je jednoduchá a zvládnu ju aj začiatočníci: stačí pridať vodu a olej, premiešať a upiecť. Výsledkom je hladký červený korpus s jemnou kakaovou chuťou, ktorý sa výborne kombinuje s cream cheese krémom, mascarpone alebo šľahačkovými náplňami.

Prečo si túto zmes obľúbiš:

• autentický Red Velvet vzhľad a chuť
• šťavnatý a vláčny korpus
• hladký povrch vhodný na potiahnutie
• rýchla a jednoduchá príprava
• vhodné pre torty, zákusky aj moderné dezerty
• spoľahlivý výsledok aj pre začiatočníkov

Dopraj si kúsok americkej cukrárskej tradície a priprav Red Velvet tortu, ktorá zaujme na prvý pohľad i prvé ochutnanie.

Návod na prípravu

Potrebné suroviny:

• 500 g zmesi Sandra Velvet
• 325 g vody
• 90 g oleja

Postup:

1. Vlož všetky suroviny do misy.
2. Zmes premiešaj a nechaj približne 5 minút odpočívať.
3. Potom miešaj na najnižšej rýchlosti asi 1–2 minúty, kým nevznikne hladké cesto.
4. Nalej do pripravenej formy a upeč.

Dôležité upozornenie:

• Na korpus v priemere 24 cm je potrebné približne 1 kg zmesi.

Tip profesionálnych cukrárov:

Pre dokonale hladký povrch peč jednotlivé pláty korpusu samostatne. Čím nižšiu vrstvu pečieš, tým rovnejší a hladší bude výsledný korpus.

Napríklad:

• forma 24 cm
• cca 250 g cesta na jeden plát
• pečenie 15–20 minút

Tak dosiahneš perfektne prepečené pláty bez prepadnutia stredu.