Silikónová forma na predkrmy rybia kostra 47x27 cm

NATURAE - rada jedinečných a precízne preverených foriem inšpirovaných prírodnými živlami - na vytvorenie inovatívnej interpretácie chuti. Formy boli vytvorené s ohľadom na Haute cuisine v spolupráci s medzinárodne uznávanými šéfkuchármi. Naturae je inovatívny a nekonvenčný prístup k podávaniu pokrmov na najvyššej úrovni. Celá séria je venovaná profesionálom s významnými zručnosťami a mimoriadnou kreativitou (pri vytváraní nových chutí a textúr). Formy sú vyrobené z najkvalitnejšieho tekutého platinového silikónu, ktorý sa vyznačuje výraznou pružnosťou a tepelnou stabilitou - zabezpečujúci komfort a efektívnosť práce. Formy sú určené na pečenie, chladenie, zmrazenie a šokové zmrazenie. Sú odolné voči teplotám od (-) 60°C do (+) 230°C, je ich možné používať v mikrovlnnej rúre a bezpečne umývať v umývačke riadu. Pomocou foriem môžete pripraviť originálne predjedlá a ozdoby pre vynikajúce pokrmy. Rozmery foriem sú prispôsobené veľkostiam plechov používaných v profesionálnych cateringových rúrach. Platinový tekutý silikón sa vyznačuje patřičnou pružnosťou, ktorá zabezpečuje dokonalú reprodukciu tvaru. Umožňuje bezproblémové vyjatie výrobkov z formy a použitie v mikrovlnnej rúre. Je odolný voči vysokým (pečenie) aj nízkym teplotám (vhodné pre chladenie, zmrazenie a šokové zmrazenie). Je úplne bezpečný pri styku s potravinami a zabezpečuje správnu hygienu vďaka možnému umývaniu v umývačke. Haute cuisine je kulinárske umenie (odvodené z francúzskej kuchyne) vyznačujúce sa prípravou a podávaním sofistikovaných a rafinovaných pokrmov na najvyššej úrovni, spracovaných do najmenších detailov. Toto umenie využíva iba najkvalitnejšie ingrediencie – veľmi často ide o vzácne alebo ťažko dostupné zložky. Zvláštna pozornosť je venovaná spôsobu podávania jedál - musí byť elegantný, pôsobivý a jedinečný. Jedlá pozostávajú z malých porcií vznešených jedál podávaných prvotriednou obsluhou. Kulinárske umenie sa prevádzkuje predovšetkým v oceňovaných reštauráciách na najvyššej (svetovej) úrovni.