Forma na želé, sada 6 ks

Vytvorte farebné želé a dezerty jednoducho s touto plastovou formou, ktorá má z každej strany biele otvárateľné viečko. Formy v tvare vlnitých košíčkov sú v troch farebných variantoch, po dvoch kusoch. Sú ľahko umývateľné, opakovane použiteľné a úplne oživia vaše stolovanie. Otestované foodblogermi — v týchto plastových bábovičkách chutia dezerty aj slané aspiky naozaj výborne. Bábovičky majú objem 120 ml a dajú sa otvoriť z oboch strán, takže môžete plniť zľava aj sprava a dosiahnuť mierne odlišný výsledný tvar. Pred naplnením formy ju jemne potrite olejom a prebytok zotrite obrúskom — slabý povlak pomôže lepšiemu vyklápaniu. Na trhu je viac typov stužujúcich prípravkov; ja používam práškovú želatínu živočíšneho pôvodu (z klihu). Kolagén má aj zdravotné benefity, avšak pri používaní želatíny dodržujte pravidlá: nechajte ju napučať približne 15 minút, pri rozpúšťaní neprekračujte 60 °C a ak pridávate čerstvé kiwi, ananás alebo papáju, ovocie najprv krátko povarte, lebo obsahuje enzýmy brániace stuhnutiu. Na rozpúšťanie sa hodí vodná vaňa, obzvlášť pre začiatočníkov. V týchto nádobkách pripravíte jednoporcové dezerty z ovocia, tvarohu, jogurtu, kefíru, kávy alebo džúsu, a rovnako aj slané studené pokrmy — zeleninové aspiky, aspiky so šunkou alebo mäsom, vaječnú tlačenku a pod. Uzatvárateľné viečka zabraňujú pohlcovaniu pachov v chladničke. Formy šetria miesto — dajú sa skladovať na sebe — a ľahko sa prenášajú, napr. v termotaške. Želé dezerty musia byť uchovávané v chlade; obsah sa z plastových nádobiek veľmi dobre vyklápa a na tanieri si každý môže dezert dozdobiť podľa chuti. Práca so želatínou nie je náročná — stačí to vyskúšať a objavia sa nové nápady a kombinácie. Pri hustejších ingredienciách používajte menej želatíny, pri riedkych viac. Prajem veľa úspechov. M.F.

Rozmery: viečko – 7,5 cm, 0,8 cm; forma – 7,5 cm, 6 cm