Dokonale hladká potahovacia hmota na konečné úpravy sladkého pečiva
Potahovacia hmota s perfektnou štruktúrou, vhodná na povrchovú úpravu dortových korpusov, rolád a podobných druhov pečiva. Veľmi dobre sa rozťahuje, povrch je po nanesení a zaschnutí dokonale hladký. Hmota je potrebné pred použitím v izbovej teplote dôkladne premiesiť, aby bola hladká a vláčna. Najlepšie sa rozváľuje medzi potravinárskymi fóliami, na prípadné podsypanie je ideálne použiť špeciálny posypový cukor alebo zemiakový škrob. Balíček 1 kg, farba námornícka modrá Nižšie uvádzame postup pre spracovanie potahovacej/modelovacej hmoty:1) Hmota je potrebné vždy vybrať z obalu. Zistenie tuhosti stlačením zabaleného vrecka s potahovacou hmotou, bohužiaľ nie je dostatočné. Všetky hmoty v obale pôsobia „ztvrdle“.2) Samotnú hmotu je potrebné spracovať v rukách miesením. Podľa značky/výrobcu konkrétnej hmoty sa líši aj doba miešania potrebná pre zmäknutie hmoty. Uvedieme 2 príklady:- Hmota značky Kelmy - je veľmi poddajná hmota, postačí miesenie v ráde desiatok sekúnd (cca do 1 minúty).- Hmota značky SmartFlex - je veľmi tuhá hmota, je potrebné miesť cca 20 - 25 minút.- Ostatné hmoty sa obyčajne pohybujú medzi dvomi vyššie uvedenými3) Vážne upozorňujeme, že NIE JE MOŽNÉ pre zmäknutie hmoty použiť vodu, ohriať vo vodnom kúpeli či v mikrovlnnej rúre. Použitím akéhokoľvek z týchto uvedených prostriedkov dôjde k zničeniu hmoty!
Balenie obsahuje: 1 kg
Cukor, glukózový sirup, voda, rastlinný tuk (palmový, kokosový, bambucké maslo), emulgátor E471, stabilizátory (E422, E415), sójový lecitín, E551 (protispékavá látka), kyselina citrónová
| Alergény | mlieko, orechy, sója |
Španielsko
| Farba | modrá |
| Kategória: | Poťahovacia hmota 1 kg |
| Modrá poťahovacia hmota | |
| Výrobca | Kelmy |
| EAN | 8436040451465 |
| Kód produktu | KEL05 |