Exkluzívny vanilkový lusk z Ugandy 250 g

Exkluzívny vanilkový lusk z Ugandy. Balenie 250 g.

120,70 €
48.3 € / 100g

s vernostným programom ušetríte až 15%

Na sklade posledný 1 kus

Potrebujete s niečím poradiť?

Spýtať sa

Chcete hlídať cenu a dostupnosť?

Začať strážiť

Popis produktu
Recenzia
Súvisiace produkty

Tá ugandská vanilka pochádza z orchidej odrody Planifolia, rovnakéj rodiny ako vanilka Bourbon z Madagaskaru. Jej veľmi vysoký obsah vanilínu, charakteristický pre ugandskú vanilku, dodáva luskům silné vanilkové, kakaové a divoké tóny, takže je potrebná pre kuchárov, ktorí hľadajú nové chute. Je to produkt ultra bohatý na živiny, typické sú pre ňu neskoré zbery a pomalý proces refinácie, ktorý umožňuje rozvoj intenzívnych, podmanivých vôní. Je všestranná a miluje odvážne svadby rovnako ako veľké klasiky. V kombinácii s kvalitnou čokoládou, exotickým ovocím, štedrou smotanou alebo liehovinou zaujíma ústredné miesto a zdôrazňuje prísady okolo seba. Naše ugandské vanilkové lusky sú veľké a masité, čo im dáva väčšie množstvo zŕn než ich madagaskarský bratranec, pre väčšiu aromatickú silu. Sú balené v sklenej tube po 10 tobolkách alebo vo vákuových doplňovacích vreckách. Vanilku skladujte na chladnom a suchom mieste, mimo dosah svetla. Vanilkové lusky nevyrýpať, ale odporúčame ich spotrebovať do 2 rokov, aby si zachovali plnú intenzitu ich arómy.

Ako využiť celý vanilkový struk?

Využite vanilkový struk naplno! Krátky návod na použitie.

23.6.2022

1. Rozrežte šnúru na polovicu

Ak máte dlhý vanilkový lusk, stačí ho nožnicami rozstrihnúť na polovicu a použiť iba jednu polovicu. Druhú polovicu zabaľte do potravinovej fólie a uskladnite najlepšie v špajze. Lusky nepatria do chladničky!
Skvelou voľbou je lusk bourbon vanilky, ktorý je dlhší ako 17 cm a má vlhkosť nad 30 %.

2. Čo robiť, keď vanilkový lusk vyschne a stvrdne

V tomto prípade je pomoc veľmi jednoduchá. Špičku luska odšteľte a odstrihnutým koncom postavte lusk do pohára s vodkou alebo iným silným alkoholom. V poháre nechajte vanilkový lusk stáť aspoň 1 noc a 1 deň. Vanilkový lusk alkohol do seba natečie a vďaka tomu znova zmäkne.

3. Vyrobte si z vanilkového lusku cukor

Ak si pripravujete vanilkový cukor a lusk po istom čase prestane voňať, môžete ho použiť do mlieka či rumu. Použitý vanilkový lusk môžete rozomlieť na vanilkový cukor.

4. Vyrobte si vanilkový extrakt

Príprava je veľmi jednoduchá, stačí nasekať lusky vanilky bourbon A alebo B na malé kúsočky.
Stlačíte ich malým pohárikom vodky a dáte do uzatvárateľnej nádoby.
Zmes musí zrieť aspoň 3 týždne v špajzi
Občas zmes pretrepte
Do pokrmov dávkujte po lyžičkách