Silikónová forma na čokoládové tabličky

Roztomilé mini verzie čokoládových tabuliek podávajte ako sladkú bodku ku káve. Vďaka pružnému a odolnému silikónu, ktorý pri ohýbaní nepraská, vytvoríte dvanásť dokonalých mini tabuliek, ktoré sa vždy ľahko vyklopia. Rozmery jednotlivých tabuliek sú 3,8 cm × 2,7 cm. Silikón odoláva až do -60 °C. Formu otestoval foodbloger: Silikónové formy na čokoládu Silikomart vynikajú kvalitou a táto nie je výnimkou — pripravíte v nej malé čokoládové tabličky vhodné na priamu konzumáciu, dozdobenie dezertov alebo tort. Forma znáša teploty od -60 °C do +230 °C. Na naplnenie celej formy potrebujete 60 g čokolády, ktorú najprv rozpustíte a vytemperujete. Čokoládu nasekajte alebo nalámte na menšie kúsky a približne 2/3 z celkového množstva pomaly rozpustite v hrnci s dvojitými stenami (alebo vo vodnom kúpeli). Môžete použiť aj mikrovlnnú rúru. Čokoládu rozpustite pri približne 45 °C, potom odstavte, pridajte zvyšok čokolády a nechajte ho rozpustiť, čím čokoládu schladíte. Biela čokoláda by mala dosahovať 29 °C, mliečna a horká 30–31 °C. Čokoládu ihneď použite a naplňte formu, niekoľkokrát s ňou „buchnite“ o dosku stola, aby ste odstránili vzduchové bublinky. Povrch jedným ťahom uhladíte napríklad pevnejšou stierkou a formu nechajte vychladnúť. Po stuhnutí čokoládky vyklopíte veľmi ľahko. Forma sa dobre používa a ľahko udržiava — môžete ju umývať v umývačke riadu. Som s ňou spokojná, a preto ju odporúčam. M. F.