Rolovaný fondán biely – poťahovacia hmota 430 g

Fondán je už vyvaľkaný na tenký plát v tvare kruhu a zarolovaný do fólie. Stačí si tak pripraviť korpus potrený vrstvou maslového krému, položiť naň fondán a uhladiť, ideálne pomocou žehličky na tortu. Kruh fondánu má priemer 36 cm.



Nižšie uvádzame postup pre spracovanie poťahovacej/modelovacej hmoty:

1) Hmotu je potrebné vždy vybrať z obalu. Zistenie tuhosti stlačením zabaleného vrecka s poťahovacou hmotou, bohužiaľ, nie je dostačujúce. Všetky hmoty v obale pôsobia „stvrdnuto“.

2) Samotnú hmotu je potrebné spracovať v rukách hnetením. Podľa značky/výrobcu konkrétnej hmoty sa líši aj dĺžka hnetenia potrebná na zmäknutie hmoty. Uvedieme 2 príklady:

- Hmota značky Kelmy – je veľmi poddajná hmota, postačí hnetenie v čase desiatok sekúnd (cca do 1 minúty).

- Hmota značky SmartFlex – je veľmi tuhá hmota, je potrebné hniesť cca 20 – 25 minút.

- Ostatné hmoty sa obvykle pohybujú medzi dvoma vyššie uvedenými

3) Dôrazne upozorňujeme, že NIE JE MOŽNÉ na zmäknutie hmoty použiť vodu, rozohriať vo vodnom kúpeli či v mikrovlnnej rúre. Použitím akéhokoľvek z týchto uvedených prostriedkov dôjde k zničeniu hmoty!